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Online-Portal – alles rund um die Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft

Willkommen bei der dmz

Schon im Jahre 1899 bezeichnete sich die monatlich zweimal erscheinende Zeitschrift »Der Bayerische Senn«, gerade mal 20 Jahre alt, als das »älteste Fachblatt« für die technischen Handelsbeziehungen der Milchwirtschaft. Heute, 117 Jahre später, darf die dmz – so der heutige Titel – das immer noch
von sich behaupten!

Die »Deutsche Molkerei Zeitung« ist dabei nach wie vor eine unabhängige Fachzeitschrift für die Milchwirtschaft und Lebensmittelindustrie: Neben dem wissenschaftlichen Kern und den Standardrubriken »Industrie und Handel« und »Märkte und Termine« informiert die dmz über weitere Ressorts, wie aktuelle Statements aus Politik und Wirtschaft sowie über exklusive Unternehmensnachrichten.

Eine moderne Fachzeitschrift mit Tradition:
Die dmz wird den Erwartungen in jeder Hinsicht gerecht - überzeugen Sie sich!


Inhalt dmz 18 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Arla Foods steigert Umsatz, Guter Absolventenjahrgang, Abschlussprüfungen am LAZBW Milchwirtschaft Wangen, Deutsche Milchexporte im ersten Halbjahr 2017 • POLITIK & WIRTSCHAFT: Führungskräfte der türkischen Molkereiindustrie zu Gast, Irland – Gut für Qualität, Kühe und Natur, 50-jähriges Butterjubiläum bei Weihenstephan, Hochwald bündelt Kräfte • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Alte Probleme – Neue Inhaltsstoffe, Das Korn der Unvergänglichkeit • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Desinfektion von wasserführenden Systemen, Cool Italia – Nicht nur bella sondern auch cool, Für hochwertigen Käse-Schnitt • INDUSTRIE & HANDEL • GROß- UND EINZELHANDEL • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • RATGEBER: Konflikte im Betrieb konstruktiv lösen • MILCHLEBEN Etwas näher nachgefragt

 

 

Nächstes Heft erscheint am 21.09.2017

 

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

 

 

 

 

 

Inhalt dmz 17 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Bundesehrenpreis an Karwendel-Werke verliehen, Mit Heumilch für die Zukunft gerüstet, Falscher Emmentaler vor Gericht • POLITIK & WIRTSCHAFT: Deutsche Molkereien unter Top 20, Langfristig gute Chancen für Milchprodukte, DMK – Mit tiefgreifenden Maßnahmen reagiert, Interview Schwarzwaldmilch eG • MESSE Spezial: drinktec 2017 •  TECHNIK & WISSENSCHAFT: Alles im Griff mit neuwertigem Verschluss, Wie gesund ist Milch wirklich? •  NEUES AUS UNTERNEHMEN: Gerhard Schubert – Erfüllung der verschiedensten Kundengeschmäcker, Bosch – Gemeinsam stärker, Toolvision – Bis zu 50% weniger Ausschuss, Jessberger – Abfüllen leicht gemacht, Tetra Pak präsentiert "Future Ready" End-to-End-Lösungen, Verder – Dispergierpumpe mit hoher Scherrate • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Kapitalanlage in Bitcoins – lohnenswertes Risiko? • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Was heißt hier Fastfood?

Spezial: German Dairy Magazine

Nächstes Heft erscheint am 07.09.2017

 

Inhalt dmz 16 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: DRV-Auszeichnung, Milchmarkt in NRW, Kompetenzen in Sachen Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln • POLITIK & WIRTSCHAFT: Interview Helmut Brunner, G-20 Gipfel hat sich gelohnt, EU-Abkommen mit der Ukraine – Auswirkungen auf die Milchwirtschaft, Minister zu Besuch bei der DMK-Group • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie 2017, Zertifizierung von Energiemanagementsystemen • NEUES AUS UNTERNEHMEN: A+F – Innovation at its best, Optimale Produktionsmengen bei weniger Verderb • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Versicherungsschutz von Spediteuren meist unzureichend • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Nachgefragt bei Annemarie Kaser

Nächstes Heft erscheint am 24.08.2017

 

 

Spezial: Der Erzeugerberater – Rund um die Milchqualität

Milchqualität beginnt nicht erst mit der Milchverarbeitung. Bereits die Erzeugung – ob im Stall oder auf der Weide – sowie die Abholung durch den Milchsammelwagen gehören ebenso zur milchwirtschaftlichen Wertschöpfungskette wie das eigentliche Produktwissen in der Verarbeitung, die Vermarktung bis hin zur professionellen Produktpräsentation im Lebensmittelhandel.

Mit diesem fachlichen Ratgeber für die Praxis wollen wir Fachbeiträge bereitstellen, welche als Grundlage für eine kompetente Beratung sowie intensive fachliche
Diskussionen und Gespräche dienen sollen.

Er sei somit in erster Linie allen Hofberatern der milchverarbeitenden Industrie, aber auch Milcherzeugern, Fachleuten der Milchwirtschaft, einschlägigen Beratungs- und Lehrkräften und weiteren interessierten Fachleuten empfohlen, deren gemeinsames Ziel es ist, Gesundheit und Leistungsfähigkeit unserer Milchkühe zu erhalten bzw. zu
verbessern und somit die entscheidende Basis für höchste Milchqualität im Sinne des Verbrauchers zu schaffen!

Als Abonnent der dmz kostenlos bestellen!

 

 

Branchenguide 2016/17

Verbände, Institutionen und Behörden verbinden Geschäftsbeziehungen und sollten sich im Idealfall gegenseitig informieren und austauschen. Soweit möglich werden dann Informationen durch kurze Wege schnell an die richtigen Stellen weitergegeben. Die richtige Personen an den wichtigen Stellen, Netzwerke bilden! Deshalb stellen wir Ihnen wichtige Verbände, Behörden oder Institutionen gleich zu Beginn unseres Branchenguides vor. Tätigkeitsbereiche sind klar abgegrenzt, Ansprechpartner gut erkennbar. In unserem Branchenguide erfahren Sie zudem in Kurzform alles Wichtige über die Anbieter aus der Zulieferindustrie. Die Firmen haben neben wichtigen Informationen zu ihrem Unternehmen auch Ansprechpartner, wichtige Termine und Bilder eingestellt. Unserer Branchenguide finden Sie auch in Kürze auf unserer Homepage!

Hier geht's zu unserem Zuliefererverzeichnis

 

 

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