Seit 1879 Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft
Neues Projekt zu alternativen Proteinquellen

Neues Projekt zu alternativen Proteinquellen

Von sehr unterschiedlichen Blickwinkeln aus will man sich in einem neuen, interdisziplinären Forschungsprojekt an der Universität Bayreuth jetzt den sogenannten alternativen proteinhaltigen Lebensmitteln nähern, zu denen beispielsweise Insekten und Algen zählen.Nach...

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Genuss ohne schlechtes Gewissen möglich

Genuss ohne schlechtes Gewissen möglich

Von bestimmten Verbänden und Medien wird oft ein Zerrbild der Tierhaltung und des Fleischverzehrs gezeichnet. Angesichts der Mythen und negativen Klischees haben mehrere der Land- und Fleischwirtschaft nahestehende Organisationen eine fachlich korrektere Einordnung...

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Neuseeland: Milcherzeugung spürbar gesunken

Neuseeland: Milcherzeugung spürbar gesunken

In Neuseeland ist im Kalenderjahr 2022 so wenig Milch gemolken worden wie seit mehr als fünf Jahren nicht mehr. Laut Daten des neuseeländischen Molkereiverbandes (DCANZ) nahm die Produktion gegenüber 2021 um 833 000 t oder 3,8 % auf 21,05 Mio t ab.Die Menge des aus...

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Verein Tiergesundheit Österreich gegründet

Verein Tiergesundheit Österreich gegründet

In Sachen Tierwohl geht Österreich jetzt einen weiteren Schritt nach vorn. Unterstützung bei der Weiterentwicklung und Absicherung der hohen Standards soll der Verein Tiergesundheit Österreich (TGÖ) leisten, der am vergangenen Donnerstag (2.2.) gegründet wurde.Aufgabe...

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Sorge um Ernährungssicherheit dominierendes Thema

Sorge um Ernährungssicherheit dominierendes Thema

Die Auswirkungen der Energiekrise auf die Produktion von Nahrungs- und Lebensmitteln standen im Mittelpunkt der diesjährigen Schülerpressekonferenz auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin. Dies zeige, dass sich die Schüler um die Ernährungssicherheit...

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Lombardische Milchbauern protestieren

Lombardische Milchbauern protestieren

Während die Milchbauern in Deutschland zumindest mit der wirtschaftlichen Entwicklung in den vergangenen Monaten zufrieden sein können, scheint dies bei ihren lombardischen Berufskollegen nicht der Fall zu sein. Mehr als 100 Milcherzeuger errichteten am Montag voriger...

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