Seit 1879 Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft

Butterpreis unter einem Euro

16. Dezember 2025

Der Butterpreis in Deutschland ist bei vielen Discountern in Deutschland unter die Marke von 1 Euro gefallen. Er hat sich damit innerhalb eines Jahres mehr als halbiert; Butter ist nun so günstig wie zuletzt vor rund zehn Jahren. Laut HDE ist derzeit zu viel Ware auf dem Markt; daher sinke der Preis. Diese Entwicklung zeige, dass der Wettbewerb funktioniere. Der Handel gebe sinkende Preise direkt an die Verbraucher weiter.

Deutschlands Einzelhandel dreht bei der Butter weiter an der Preisschraube – aus Sicht der Milchbauern in die falsche Richtung. Mittlerweile wird Markenware im 250 Gramm-Päckchen zum Tiefpreis von 0,99 Euro angeboten. Damit hat sich der Butterpreis innerhalb eines Jahres mehr als halbiert; Butter ist nun so günstig wie zuletzt vor rund zehn Jahren. Der Discounter Lidl kündigte an, weitere Butterartikel, auch eine vegane Butteralternative sowie regional verfügbare Butterartikel günstiger anzubieten.

Für diese Preissenkung verzichtet Lidl nach eigenen Angaben bewusst auf Marge, um durch eine höhere Absatzmenge die Milchbauern zu unterstützen. Man gebe sinkende Rohstoffpreise weiterhin konsequent und direkt als Preisvorteil an die Kunden weiter, ohne Nachteile für die Milchbauern, so der Discounter. Zugleich würden pflanzliche Alternativen zu gleichen Preisen angeboten wie Butter.

Aldi, Edeka, Netto, Rewe und Penny zogen nach und senkten ebenfalls den Butterpreis. Der Handelsverband Deutschland (HDE) wies zur Begründung darauf hin, dass aktuell zu viel Ware auf dem Markt sei. Daher sinke der Preis. Diese Entwicklung zeige, dass der Wettbewerb funktioniere, betonte Hauptgeschäftsführer Stefan Genth. Der Handel gebe sinkende Preise direkt an die Verbraucher weiter. Genth hob hervor, dass der Handel über Molkereien ankaufe und daher wenig Einfluss auf die Einkommen der Landwirte habe. AgE

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