Seit 1879 Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft
Weniger Geschmack per Verordnung?

Weniger Geschmack per Verordnung?

Der Bereich der alternativen Produkte verändert sich. Und zwar in verschiedener Hinsicht. Einerseits kommen zu den schon etablierten pflanzlichen Milchalternativen neue Optionen wie zellbasierte Versionen hinzu, die über kurz oder lang im Milchsegment eine ebenso...

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dmz Ausgabe 14/24

dmz Ausgabe 14/24

Unser aktuelles Heft ist erschienen. In der neuen Ausgabe der Deutschen Molkerei Zeitung lesen Sie u.a. folgende Themen:AKTUELLES: Aus VÖM wird MVÖ, VIer neue Mitglieder im Arla Aufsichtsrat DAIRY INSIDE: Weidebündnis kämpft um Haltestufe 4, Wachstumsrate für...

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Weidemilch in Gefahr!

Weidemilch in Gefahr!

Bei der Umstellung der Haltungsformkennzeichnung auf fünf Stufen will der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) die Weidemilch nur dann in die Stufe 4 »Auslauf/Weide« eingruppieren, wenn Milchbauern auch über einen ganzjährig nutzbaren Laufhof für die Tiere verfügen. Viele...

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dmz Ausgabe 13/24

dmz Ausgabe 13/24

In der aktuellen Ausgabe der Deutschen Molkerei Zeitung lesen Sie u.a. folgende Themen:AKTUELLES: Deutscher Raiffeisentag 2024, Züger Frischkäse: Ständerat neu im Verwaltungsrat DAIRY INSIDE: Süßwarenindustrie unter Druck POLITIK & WIRTSCHAFT: Molkereikongress...

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dmz Ausgabe 12/24

dmz Ausgabe 12/24

Unser aktuelles Heft ist erschienen. In der neuen Ausgabe der Deutschen Molkerei Zeitung lesen Sie u.a. folgende Themen:AKTUELLES: Beste Milchqualität ausgezeichnet, Kräftiger Gewinnanstieg, "Käse ist unsere Heimat" DAIRYINSIDE: Valio investiert 60 Mio. EUR POLITIK...

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Branchenguide 2024

Branchenguide 2024

Der Branchenguide der Deutschen Molkerei Zeitung (dmz) gilt mittlerweile als das Standard Nachschlagewerk der Branche. In unserem Branchenguide 2024 sind zahlreiche Firmenprofile von Zulieferer, Schulen und Milchverarbeitenden Unternehmen zu finden. Der 155 Seiten...

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