Seit 1879 Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft
Global Dairy Trade: Umsatz 2023 preisbedingt gesunken

Global Dairy Trade: Umsatz 2023 preisbedingt gesunken

Bei den globalen Milchauktionen im vorigen Jahr wurde trotz deutlich größerer Handelsmenge insgesamt weniger Geld als 2022 erlöst.An der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) ist im vergangenen Jahr eine größere Menge an Standardmilchprodukten...

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Haltungswechsel: Aldi kommt voran

Haltungswechsel: Aldi kommt voran

Die Umstellung des Sortiments auf höhere Haltungsstufen wurde vorzeitig abgeschlossen.Beim Thema Tierwohl hat sich Aldi mit seinem Programm „Haltungswechsel“ das Ziel gesetzt, bis 2030 das gesamte Frischfleisch- und Trinkmilchsortiment sowie die gekühlten Fleisch- und...

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Akzeptanz hängt von der Wahlfreiheit ab

Akzeptanz hängt von der Wahlfreiheit ab

Wichtig ist zudem die erwartete Wirksamkeit auf die Wahl eines Lebensmittels. Das zeigen aktuelle Forschungsergebnisse.Verbraucher wollen bei ihrer Ernährung die Wahlfreiheit behalten. Das haben jetzt die Ergebnisse eines Forschungsprojekts zum „Nudging“, also der...

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