Seit 1879 Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft
Eiweißpflanzenstrategie: Linsenanbau wiederbeleben

Eiweißpflanzenstrategie: Linsenanbau wiederbeleben

Das BMEL stellt für ein Projekt insgesamt 450.000 Euro zur Verfügung.Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) will den Anbau von Linsen in Deutschland reaktivieren. Dafür stellt das Agrarressort im Rahmen seiner Eiweißpflanzenstrategie für ein Projekt 450.000 Euro...

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Neuseeland: Immer weniger Schafe und Rinder

Neuseeland: Immer weniger Schafe und Rinder

Schwindende Grünlandflächen lassen Bestände sinken.Die Viehbestände in Neuseeland sind im vergangenen Wirtschaftsjahr weiter abgebaut worden. Wie aus den erst jetzt veröffentlichten endgültigen Daten des Nationalen Statistikamtes hervorgeht, gab es zum Stichtag am 30....

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Brasilien erntet wohl weniger Soja

Brasilien erntet wohl weniger Soja

Die größte Flutkatastrophe seit gut 80 Jahren drückt auf das Ergebnis.Das amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) hat seine Voraussage für die laufende brasilianische Sojabohnenernte 2023/24 wegen Überschwemmungen in wichtigen Anbaugebieten etwas gesenkt. Die...

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Weniger Geschmack per Verordnung?

Weniger Geschmack per Verordnung?

Zucker, Salz und Fett – unsere Geschmacksnerven lieben sie – sind unser Gehirn und Körper doch darauf getrimmt, nach dem Verzehr möglichst viele Glückshormone auszustoßen. Was sich viele Lebensmittelhersteller zu Nutze machen – Stichwort »guter Geschmack«, bereitet...

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dmz Ausgabe 10/24

dmz Ausgabe 10/24

In der aktuellen Ausgabe der Deutschen Molkerei Zeitung lesen Sie u.a. folgende Themen:AKTUELLES: Verstärkung für die SalzburgMilch, Generalversammlung Gmundner Molkerei DAIRY INSIDE: Berchtesgadener Land zahlte 216 Mio. EUR Milchgeld im Jahr 2023 POLITIK &...

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