Fonds soll Produktion pflanzlicher Lebensmittel vorantreiben

Die Landwirte sollen dazu ermutigt werden, die Produktion entsprechender Kulturen auszudehnen. Unternehmen erhalten Anreize, ihr Angebot an fleischfreien Lebensmitteln zu vergrößern. Die Regierung hatte den entsprechenden Gesetzentwurf im Januar vorgelegt. „Wir brauchen noch mehr Landwirte, die auf die Pflanzenproduktion umstellen und noch mehr Unternehmen, die sich auf fleischlose Lebensmittel konzentrieren“, erklärte Landwirtschaftsminister Jacob Jensen. Mit dem Fonds setzten alle Parteien im Parlament ein starkes Signal an die Bauern und die Lebensmittelindustrie. Der Fonds werde dazu beitragen, die Entwicklung schneller voranzutreiben. „Es besteht kein Zweifel, dass wir eine noch größere Auswahl an pflanzlichen Lebensmitteln haben müssen, zum Wohle des Klimas und der Verbraucher“, betonte der Minister. Der Ausbau der pflanzlichen Produktion ist Teil des 2021 vorgestellten Plans für die „grüne Transformation“ der Agrarwirtschaft. Laut Agrarressort ist zwar das Angebot an pflanzlichen Lebensmitteln in Dänemark groß. Das spiegele sich aber nicht in den Essgewohnheiten der Verbraucher wider, obwohl pflanzliche Lebensmittel einen positiven Beitrag zum Klima, zur Nachhaltigkeit und nicht zuletzt zur Ernährung leisteten. Deutlich positiver sieht hingegen der Dachverband der Agrar- und Ernährungswirtschaft (L&F) die Situation. Erst vor kurzem hatte er unter Berufung auf eine aktuelle Marktstudie berichtet, dass sich fleischfreie Fertiggerichte und pflanzliche Fleischersatzprodukte bei den Verbrauchern einer wachsenden Beliebtheit erfreuten. Seit 2018 habe sich in Dänemark der Umsatz mit pflanzlichen Fleischersatzprodukten mehr als vervierfacht. Bei den fleischfreien Fertiggerichten sei im gleichen Zeitraum eine Verdopplung der Erlöse verzeichnet worden. AgE