Mehr als jeder Zehnte arbeitet in der Lebensmittelwirtschaft
In der Lebensmittelwertschöpfungskette arbeiteten im Jahr 2021 in Deutschland insgesamt rund 5,1 Millionen Menschen und damit 11,4 Prozent aller Erwerbstätigen. Das zeigen jetzt vorgestellte Branchenzahlen, die der Lebensmittelverband Deutschland gemeinsam mit weiteren Verbänden wie dem Deutschen Bauernverband (DBV) und dem Deutschen Fleisch-Verband (DFV) erhoben hat.
Foto: pixabay
Der größte Arbeitgeber in der Kette war demnach das Gastgewerbe mit 1,86 Millionen Mitarbeitern. In der Landwirtschaft arbeiteten 2021 den Branchenangaben zufolge deutschlandweit 485 000 Personen, im Agrargroßhandel 62 710 und im Handwerk 499 000. Die Ernährungsindustrie beschäftigte gut 638 800 Personen, der Lebensmitteleinzelhandel etwa 1,3 Millionen und der Lebensmittelgroßhandel 268 700. Laut den Erhebungsdaten gehörten in Deutschland im Berichtsjahr insgesamt rund 619 500 Betriebe zur Lebensmittelwirtschaft. Die größte Gruppe bildete dabei die Landwirtschaft mit 258 700 Betrieben. Danach folgten das Gastgewerbe mit 197 800 Unternehmen und der Lebensmitteleinzelhandel mit 105 100. Die größten Umsätze wurden gemäß den Erhebungsergebnissen 2021 im Handel gemacht. Der Lebensmittelgroßhandel nahm dabei insgesamt 253 Mrd Euro ein, der Lebensmitteleinzelhandel 242 Mrd Euro. Es folgt die Ernährungsindustrie mit 186 Mrd Euro, und mit weitem Abstand dahinter die Landwirtschaft mit 69 Mrd Euro. Die Wertschöpfung der Lebensmittelbranche betrug 2021 insgesamt 188,5 Mrd Euro; das entsprach 6,2 % der Gesamtwertschöpfung in Deutschland. AgE
Partner
