Rügenwalder Mühle erfolgreich mit Fleischersatzprodukten

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Der Gesamtabsatz der Rügenwalder Mühle belief sich im vergangenen Jahr auf rund 35 000 t; das entsprach einem Zuwachs von 13,6 % im Vergleich mit 2020. Dabei verkaufte das Unternehmen erstmalig auf das Gesamtjahr gesehen mehr vegane und vegetarische (V+V) Produkte als klassische Fleisch- und Wurstwaren. Insgesamt steigerte die Rügenwalder Mühle den Absatz im V+V-Segment um 42 %, womit diese Produktkategorie stärker wuchs als der Gesamtmarkt mit 33,2 %. Der mengenmäßige Verkauf von Wurst im Selbstbedienungssegment ging um 1,9 % zurück, aber auch hier war die Entwicklung besser als im Gesamtmarkt mit einem Minus von 3,9 %. Hähnel rechnet auch zukünftig mit einer erhöhten Nachfrage nach vegetarischen und veganen Produkten angesichts der „Megatrends“ Tierwohl, Nachhaltigkeit und bewusster Konsum. Die Produktionskapazitäten werden deshalb vor allem im Bereich der pflanzlichen Proteine ausgebaut. So hat die Rügenwalder Mühle einen neuen Produktionsstandort in Goldenstedt im Landkreis Vechta erworben, der am 1. Mai mitsamt seinen Mitarbeitern in eine eigene Tochtergesellschaft überführt wurde. Noch in diesem Jahr soll hier die Produktion zweier Produktlinien starten. „In Goldenstedt haben wir die Möglichkeit, einen modernen Produktionsstandort aufzubauen und dadurch perspektivisch im V+V-Segment noch weiter zu wachsen“, so Hähnel. Bereits im vergangenen Jahr wurde der neue Standort in Wilhelmshaven in Betrieb genommen und das Unternehmen setzt nach eigenen Angaben die Suche nach neuen Werken oder Expansionsmöglichkeiten fort. AgE