Run auf Molkenpulver

In den Vereinigten Staaten gibt es einen regelrechten Run auf hochprozentige Molkenproteinkonzentrate. Maßgeblich dafür sei anfangs die immer stärkere Verbreitung von eiweißreicher Sportlernahrung gewesen, berichtete Monika Wohlfarth von der Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB). Zusätzlicher Treiber der Nachfrage nach Molkenderivaten sei in letzter Zeit die „Abnehmspritze“.

In den USA sollen Wohlfarth  zufolge mittlerweile 15% der Bevölkerung Ozempic und Co. anwenden und sich in Verbindung mit diesen Medikamenten auch besonders proteinreich ernähren. „Das hat die Nachfrage nach hoch konzentrierten Molkenerzeugnissen in den USA stark wachsen lassen“, erläuterte die ZMB-Geschäftsführerin. Das Angebot an Molkederivaten in den Staaten sei deshalb trotz steigender Produktion knapp. Aktuell würden rekordhohe Preise für Molkenproteinkonzentrat bezahlt. „Und man sieht auch, dass dieser Trend auf andere Länder übergreift“, so Wohlfahrt. AgE