Wissenschaftler der Technischen Hochschule (TH) Nürnberg wollen die „wahren“ Preise von Lebensmitteln ermitteln. Dazu stehen ihnen im Rahmen des EU-Projekts „FOOD Costing and Internalisation of Externalities for System Transition“ (FOODCoST) für vier Jahre...
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat ihren Leitfaden "Ambitionierten Klimaschutz erfolgreich umsetzen. Auf dem Weg zur Klimaneutralität" auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) vorgestellt. Der neu entwickelte Leitfaden hilft...
Von sehr unterschiedlichen Blickwinkeln aus will man sich in einem neuen, interdisziplinären Forschungsprojekt an der Universität Bayreuth jetzt den sogenannten alternativen proteinhaltigen Lebensmitteln nähern, zu denen beispielsweise Insekten und Algen zählen.Nach...
Sortimentsumbau soll 2030 abgeschlossen sein - Ausgenommen sind internationale Spezialitäten - Özdemir begrüßt die Pläne - DBV und ISN: „Konsequentes“ Vorgehen von Aldi - Politik muss beim Umbau der Tierhaltung jetzt vorankommen - Tierschützer zweifeln am...
Von bestimmten Verbänden und Medien wird oft ein Zerrbild der Tierhaltung und des Fleischverzehrs gezeichnet. Angesichts der Mythen und negativen Klischees haben mehrere der Land- und Fleischwirtschaft nahestehende Organisationen eine fachlich korrektere Einordnung...
AMA Marketing legt Motivanalyse vor untersucht - Faktor Tierwohl immer relevanter - Allerdings wirken sich die aktuellen Preissteigerungen auf das Einkaufsverhalten aus - Premiumprodukte werden durch günstige Handelsmarken ersetztRegionalität ist für die Verbraucher...
In Neuseeland ist im Kalenderjahr 2022 so wenig Milch gemolken worden wie seit mehr als fünf Jahren nicht mehr. Laut Daten des neuseeländischen Molkereiverbandes (DCANZ) nahm die Produktion gegenüber 2021 um 833 000 t oder 3,8 % auf 21,05 Mio t ab.Die Menge des aus...
In Sachen Tierwohl geht Österreich jetzt einen weiteren Schritt nach vorn. Unterstützung bei der Weiterentwicklung und Absicherung der hohen Standards soll der Verein Tiergesundheit Österreich (TGÖ) leisten, der am vergangenen Donnerstag (2.2.) gegründet wurde.Aufgabe...
Die Auswirkungen der Energiekrise auf die Produktion von Nahrungs- und Lebensmitteln standen im Mittelpunkt der diesjährigen Schülerpressekonferenz auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin. Dies zeige, dass sich die Schüler um die Ernährungssicherheit...
BDM sieht beim Milchpreis „einen Sturm aufziehen“ - Marktparameter zeigen Abschwung an - Erzeugerverbände fordern deshalb rechtzeitiges Handeln von der Politik - Özdemir soll sich auf EU-Ebene für Sicherheitsnetz stark machen - Milchanlieferungen sollten mit...
