Seit 1879 Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft
Vegane Wurst soll wieder verschwinden

Vegane Wurst soll wieder verschwinden

Paris erlässt neue Vorgaben für die Benennung von Fleischersatzprodukten.Die französische Regierung unternimmt einen weiteren Anlauf, neue Regelungen für die Benennung von Fleischersatzprodukten aufzustellen. Mit einem veröffentlichten Rechtsakt soll die Verwendung...

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Tierwohllabel sehr bekannt

Tierwohllabel sehr bekannt

Mittlerweile kennen mehr als drei Viertel der dänischen Verbraucher das staatliche Zeichen mit den grünen Herzen.Das im Jahr 2017 in Dänemark eingeführte staatliche Tierwohlsiegel „Bedre Dyrevelfærd - Besseres Tierwohl“ ist der großen Mehrheit der dortigen Verbraucher...

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Fonterra bietet CO2-Rechner an

Fonterra bietet CO2-Rechner an

Käufer können sich über die Treibhausgasemissionen informieren, die aus der Produktion der gekauften Milchprodukte resultierten.Die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra bietet ihren Kunden als erstes Unternehmen der Branche einen Emissionsrechner für die...

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dmz Ausgabe 05/24

dmz Ausgabe 05/24

Unser aktuelles Heft ist erschienen. In der neuen Ausgabe der Deutschen Molkerei Zeitung lesen Sie u.a. folgende Themen:AKTUELLES: Protestwelle, Neues Vorstandsmitglied der Ehrmann SE DAIRY INSIDE: Ehrmann Stupino - Neuer Name für frühere russische Tochter von...

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Nicht um jeden Preis

Nicht um jeden Preis

Warum greifen Verbraucher zu Markenprodukten? Laut Ergebnis des Konsumentenreports von der Initiative Digitale Handelskommunikation (IDH) nennt über die Hälfte (51 %) die hohe Qualität als Kaufgrund. Für 40 % spielt das Vertrauen in die Marke eine entscheidende Rolle....

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Deutscher Milchexport gestiegen

Deutscher Milchexport gestiegen

Der Ausfuhrwert ist 2023 gegenüber dem Vorjahr jedoch nach vorläufigen Daten gesunken.Die höhere Rohmilchanlieferung in Deutschland hat 2023 auch vermehrte Exporte von Milchprodukten ermöglicht. Wie die Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) auf Basis von...

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