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Online-Portal – alles rund um die Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft

Willkommen bei der dmz

Schon im Jahre 1899 bezeichnete sich die monatlich zweimal erscheinende Zeitschrift »Der Bayerische Senn«, gerade mal 20 Jahre alt, als das »älteste Fachblatt« für die technischen Handelsbeziehungen der Milchwirtschaft. Heute, 117 Jahre später, darf die dmz – so der heutige Titel – das immer noch
von sich behaupten!

Die »Deutsche Molkerei Zeitung« ist dabei nach wie vor eine unabhängige Fachzeitschrift für die Milchwirtschaft und Lebensmittelindustrie: Neben dem wissenschaftlichen Kern und den Standardrubriken »Industrie und Handel« und »Märkte und Termine« informiert die dmz über weitere Ressorts, wie aktuelle Statements aus Politik und Wirtschaft sowie über exklusive Unternehmensnachrichten.

Eine moderne Fachzeitschrift mit Tradition:
Die dmz wird den Erwartungen in jeder Hinsicht gerecht - überzeugen Sie sich!


Inhalt dmz 01 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Otto Lattwesen verstorben, Vertriebsallianz geprüft, Sieben Verbrauchertrends in Europa im Jahr 2017 • POLITIK & WIRTSCHAFT: Globale Milchproduktion wieder auf Expansionskurs, Japan – Größter Agrarimporteur weltweit • MESSE: Grüne Woche – Regionalität schmeckt Verbrauchern • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Faktor Mensch im Mittelpunkt, Schlimme Übertreibungen in der Antibiotika-Debatte • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Einzigartige Sensorplattform für den Nassbereich • INDUSTRIE & HANDEL • GROß- UND EINZELHANDEL • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • RATGEBER: Neujahrsputz in der privaten Ablage, Neues Jahr – Neue Gesetze • MILCHLEBEN: Etwas näher nachgefragt bei Mark Vogelgsang, Hochland Deutschland GmbH

SPEZIAL IN DER HEFTMITTE:
SCHULUNGSSERVICE: CE-Kennzeichnung von Nahrungsmittelmaschinen für den Molkereibereich Teil 2

 

Nächstes Heft erscheint am 26.01.2017

 

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

 

 

 

 

 

Inhalt dmz 26 / 2016 - Printausgabe

AKTUELLES: Weihenstephaner Beratung zurück am Campus, Prüferschulung am LVFZ Kempten, Globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2017 • POLITIK & WIRTSCHAFT: EU-Zuckermarkt nach dem Wegfall der Quote, Die Allgäuer Milchwirtschaft im Jahr 1895 • SPEZIAL: Jahresrückblick 2016 •  NEUES AUS UNTERNEHMEN: IE Food: Mit Plan und Kran zum langfristigen Unternehmenserfolg • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Strategien im Winter entwickeln, Kurs-Gewinn-Verhältnis: Eine sichere Bank? • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Das ändert sich 2017

Nächstes Heft erscheint am 12.01.2017

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

Inhalt dmz 25 / 2016 - Printausgabe

AKTUELLES: Heujuwel gewinnt Gold, Milchwirtschaftliche Herbsttagung des Fachverbandes der Milchwirtschaftler Westfalen Lippe e.V., Milchwirtschaftliche Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz E.V. - Gemeinsam in die Zukunft gehen • POLITIK & WIRTSCHAFT: Fit for Partnership - Ägypten trifft Bayern, Schwarze Null soll 2017 bleiben • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Die Vision von der Zukunft, Käse 4.0 - mehr Schnittkäse-Vielfalt, Wasser - eine endliche Ressource auch für die Lebensmittelindustrie • NEUES AUS UNTERNEHMEN: AirSolution - Entkeimung ohne Nebenwirkungen, Chr. Hansen - Verabschieden Sie sich vom Bittergeschmack im Weichkäse • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Arbeitszeitmodelle • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Fit in den Tag

SPEZIAL IN DER HEFTMITTE:
milchWISSENschaft - milk science international

Nächstes Heft erscheint am 22.12.2016

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

 

Inhalt dmz 24 / 2016 - Printausgabe

AKTUELLES: Kein Spiel ohne Mi(l)ch, Von BGN ausgezeichnet, Russland-Lebensmittelembargo – Es gibt nur Verlierer, Milchprüfring beim Weltmilchgipfel, Landesvereinigung nimmt den Dialog auf, Rückblick: Schwieriges Milchjahr 2015, Kommt es nur auf den Geschmack an? • POLITIK & WIRTSCHAFT: DBV-Symposium: Milchpreisrisiken und Mengen steuern, Diffuse Vorschläge • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Sicherheit pumpfähiger Molkereiprodukte, Produktsicherheit als oberste Prämisse • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Kärntnermilch investiert in Logistiklösung, 10 Jahre "Class 0" - Anlass zum Feiern • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Die Mischung macht´s - kleine Kastenwagen im Test • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Etwas näher nachgefragt

SPEZIAL IN DER HEFTMITTE:
SCHULUNGSSERVICE: CE-Kennzeichnung von Nahrungsmittelmaschinen für den Molkereibereich

Nächstes Heft erscheint am 08.12.2016

Neue Bezugsquellen online

 

 

Branchenguide 2016/17

Verbände, Institutionen und Behörden verbinden Geschäftsbeziehungen und sollten sich im Idealfall gegenseitig informieren und austauschen. Soweit möglich werden dann Informationen durch kurze Wege schnell an die richtigen Stellen weitergegeben. Die richtige Personen an den wichtigen Stellen, Netzwerke bilden! Deshalb stellen wir Ihnen wichtige Verbände, Behörden oder Institutionen gleich zu Beginn unseres Branchenguides vor. Tätigkeitsbereiche sind klar abgegrenzt, Ansprechpartner gut erkennbar. In unserem Branchenguide erfahren Sie zudem in Kurzform alles Wichtige über die Anbieter aus der Zulieferindustrie. Die Firmen haben neben wichtigen Informationen zu ihrem Unternehmen auch Ansprechpartner, wichtige Termine und Bilder eingestellt. Unserer Branchenguide finden Sie auch in Kürze auf unserer Homepage!

Hier geht's zu unserem Zuliefererverzeichnis

 

 

Unsere Kooperationspartner:

+++ Aktuelle Meldungen +++

13.01.17 Neue Stellenangebote online:  Leiter/in Technik  [mehr]

12.01.17 Ausgabe 01/17 ab sofort erhältlich

11.01.17 Neuer Marktbericht online [mehr]

11.01.17 Neue Industrie & Handel Meldungen online [mehr]

22.12.16 Neue Stellenangebote online:  Medienberater (m/w)  [mehr]

16.12.16 Neue Stellenangebote online:  Bayerische Milchindustrie eG  [mehr]

14.12.16 Neue Stellenangebote online:  Molkerei- und Käsereifachkraft (m/w)  [mehr]

08.12.16 Ausgabe 25/16 ab sofort erhältlich

06.12.16 Neue Stellenangebote online:  Junior Technical Sales Manager (m/w)  [mehr]

02.12.16 Neue Stellenangebote online:  Junior Consultant Milchwirtschaft (m/w)  [mehr]

24.11.16 Ausgabe 24/16 ab sofort erhältlich

23.11.16 Neue Industrie & Handel Meldungen online [mehr]

23.11.16 Neuer Marktbericht online [mehr]

18.11.16 Neue Stellenangebote online:  Käsermeister (m/w)  [mehr]

14.11.16 Neue Stellenangebote online:  Projektleiter (m/w)  [mehr]

10.11.16 Ausgabe 23/16 ab sofort erhältlich

10.11.16 Neue Industrie & Handel Meldungen online [mehr]

09.11.16 Neuer Marktbericht online [mehr]

28.10.16 Neue Industrie & Handel Meldungen online [mehr]

27.10.16 Ausgabe 22/16 ab sofort erhältlich

26.10.16 Neuer Marktbericht online [mehr]

14.10.16 Neue Industrie & Handel Meldungen online [mehr]

14.10.16 Ausgabe 21/16 ab sofort erhältlich

13.10.16 Neuer Marktbericht online [mehr]

10.10.16 Neue Stellenangebote online:  Teamleiter (m/w) Produktion in Tagschicht – UHT-Milch-Abfüllung [mehr]

Käse - Knallerfrauen mit Martina Hill