Anzeige
Anzeige
Anzeige
Anzeige
Anzeige

Online-Portal – alles rund um die Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft

Willkommen bei der dmz

Die "Deutsche Molkerei Zeitung" ist eine unabhängige Fachzeitschrift für die Milchwirtschaft und Lebensmittelindustrie. Erscheinungsweise 14tägig als Magazin und täglich neue Online-Meldungen.


Inhalt dmz 03 / 2016 - Printausgabe

AKTUELLES: Auszeichnung für SalzburgMilch, DRV erweitert Geschäftsführung, Ehrung für Verdienste um das Bayerische Finanzwesen, Grüne Woche in Berlin • POLITIK & WIRTSCHAFT: Mehr Export soll Entlastung bringen, Dringender Handlungsbedarf, Milchpreise am untersten Limit • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Wasser- und Abwassermanagement in Lebensmittelbetrieben • SPEZIAL: Milk Science International • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Microdyn-Nadir 50 Jahre Made in Germany, Fugenlose Hygiene mit Großformatplatten von Isotherm, Netzsch: Reibungslose Förderung von gezuckerter Kondensmilch • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Tipps für eine erfolgreiche Kapitalanlage Teil 1 • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Etwas näher nachgefragt

In der Heftmitte: Milk Science International

Nächstes Heft erscheint am 18.02.2016

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

Inhalt dmz 02 / 2016 - Printausgabe

AKTUELLES: LVFZ: Ausbildertagung 2015, Bayerns Agrarpolitik weiter auf Rekordkurs, München steht auf Bio-Regio • POLITIK & WIRTSCHAFT: Rekord am Arbeitsmarkt, Milchmärkte international: Schweiz bleibt großes Milchland • MESSE: BIOFACH 2016: Messevorschau •TECHNIK & WISSENSCHAFT: DMK Ingredients mit neuem Auftritt und Produkten, Milchprodukte: Ein Werk des Teufels?, Rainbow Range - macht das Leben natürlich bunt • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Dos Pinos setzt auf Fülltechnologie von SIG, Kreativ mit Edelstahl: Inoxstahlbau, Industrie 4.0 als gelebte Praxis • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Fachkräftemangel hat bereits Folgen, Gegenseitiger Respekt stärkt die Motivation • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Food Artist: In Szene gesetzt

Nächstes Heft erscheint am 04.02.2016

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

 

Inhalt dmz 01 / 2016 - Printausgabe

AKTUELLES: DRV schult ehren- und hauptamtliche Entscheider, Jahreshauptversammlung MVAS, Milchwirtschaftliches Jahrestagung • POLITIK & WIRTSCHAFT: Magere Aussichten für 2016, Unsicherheiten in der weiteren wirtschaftlichen Entwicklung • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Enzymatische Lactulosebestimmung zur Abschätzung der Hitzebelastung • MESSE: Grüne Woche feiert 90. Geburtstag • JAHRESRÜCKBLICK 2015: Autoren- und Inhaltsverzeichnis • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Convenience Lösungen beliebt, 60 Jahre Prosperität • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Was darf abgemahnt werden, Änderungen zum Jahreswechsel, Effizientes Erfassen von Energiedaten • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Wohlig warm für kalte Tage

Nächstes Heft erscheint am 21.01.2016

Neue Bezugsquellen online

 

 

Unsere Kooperationspartner:

+++ Aktuelle Meldungen +++

10.02.16 Neue Stellenangebote online [mehr]

27.01.16 Neue Stellenangebote online [mehr]

21.01.16 Neuer Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse [mehr]

23.11.15 Neue Stellenangebote online [mehr]

15.10.15 Neuer Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse [mehr]

29.09.15 Neue Stellenangebote online [mehr]

16.09.15 Neue Stellenangebote online [mehr]

04.09.15 Neue Bezugsquellen online [mehr]

19.08.15 Neuer Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse [mehr]

19.08.15 Neue Stellenangebote online [mehr]

05.08.15 Neuer Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse [mehr]

01.07.15 Neue Stellenangebote online [mehr]

01.07.15 Neuer Marktbericht online [mehr]

24.06.15 Neuer Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse [mehr]

Käse - Knallerfrauen mit Martina Hill

Interessante Ausbildungsberufe

MIB – Milchtechnologen

Aus Milch kann man eine Menge machen: Trinkmilch, Joghurt, Quark, Butter, Sahne, Käse und mehr. Zu diesen Produkten verarbeitest du als Milchtechnologe das Lebensmittel Milch. Du bedienst computergesteuerte Maschinen, sorgst für eine störungsfreie Produktion, erkennst Qualitätsmängel und technische Fehler und beseitigst sie selbständig.

Als Milchtechnologe planst und kontrollierst du Abläufe in der Milchverarbeitung bis hin zur Verpackung und Einlagerung der verderblichen Produkte und dokumentierst die Arbeitsschritte.

In der dreijährigen Ausbildungszeit geht es aber um mehr als Milch und Käse: Du lernst auch alles über Qualitätsmanagement, Hygienevorschriften, Lebensmittelrecht und Umweltschutz. Als Milchtechnologe gehören die Kontrolle und die Qualitätssicherung der Milchprodukte zur täglichen Arbeit.

>> Hier weitere Filme und Infos „Milch als Beruf"